Корейский корн-дог с сыром

⏱ 90 минСредне6 порций

Уличная еда из Сеула: сосиска и моцарелла на палочке в дрожжевом кляре и панко, обжаренные до хруста и посыпанные сахаром.

Корн-дог в Беларуси чаще делают дома как уличную закуску для молодёжи: сосиска и моцарелла в дрожжевом кляре, обжаренные в масле. Панировку панко можно заменить сухарями, но хруст будет не тот. Посыпают сахаром и подают сразу, пока сыр тянется.

На порцию (204 г)

Белки21,6 г · 15% ккал

Жиры28,9 г · 47% ккал

Углеводы52,8 г · 38% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 274 ккал · Б 10,6 · Ж 14,2 · У 25,9 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 10,1 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Сосиски300 г3 шт
Моцарелла200 г200 г
Мука пшеничная250 г250 г
Молоко 2.5%180 г180 мл
Яйцо куриное55 г1 шт
Дрожжи сухие5 г1 ч. л.
Сахар30 г2 ст. л.
Панко100 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное40 гдля фритюра (учтена впитавшаяся часть)
Кетчуп60 гдля подачи
Соль4 гщепотка

6 порций — 3348 ккал · порция 558 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи, 1 ст. л. сахара, соль, яйцо и муку в густое липкое тесто, оставьте на 1 час.
Шаг 2. Разрежьте сосиски пополам, моцареллу — брусками; нанижите на палочки по половинке сосиски и бруску сыра.
Шаг 3. Обмажьте шпажки тестом, вращая, и обваляйте в панко.
Шаг 4. Жарьте во фритюре при 170 °C 3–4 минуты, поворачивая, до золотистого цвета.
Шаг 5. Обваляйте в оставшемся сахаре и подавайте с кетчупом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Корейский корн-дог с сыром»?

В одной порции (около 204 г) — 558 ккал: белки 21,6 г, жиры 28,9 г, углеводы 52,8 г. В 100 г готового блюда — 274 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 558 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.