Колдуны на заморозку

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовок Без лактозы

Белорусские колдуны — картофельные драники с мясной начинкой. Обжариваем и замораживаем.

Колдуны — наша картофельная классика: драники с мясной начинкой, только крупнее и сытнее. Картофель трём на мелкой тёрке, отжимаем, иначе тесто потечёт, а фарш берём домашний, свинина с говядиной. Обжариваем до полуготовности и замораживаем — потом остаётся разогреть на сковороде.

На порцию (402 г)

Белки20,2 г · 14% ккал

Жиры34,3 г · 52% ккал

Углеводы50,7 г · 34% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 5 · Ж 8,5 · У 12,6 г

BКлетчатка 6,5 г · Сахар 3,5 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1500 г1,5 кг
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Лук репчатый200 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная60 г3 ст. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное80 гдля жарки

6 порций — 3564 ккал · порция 594 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель и половину лука натрите, отожмите, смешайте с яйцом, мукой и солью.
Шаг 2. Фарш смешайте с оставшимся тёртым луком, солью и перцем.
Шаг 3. Выложите на сковороду ложку картофельной массы, сверху фарш и ещё ложку массы.
Шаг 4. Жарьте по 5 минут с каждой стороны, остудите и заморозьте.
Шаг 5. Разогревайте замороженными в духовке при 190 °C 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Колдуны на заморозку»?

В одной порции (около 402 г) — 594 ккал: белки 20,2 г, жиры 34,3 г, углеводы 50,7 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 594 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.