Колбаса из куриной грудки домашняя

Колбаса из куриной грудки домашняя

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Колбаса из куриного фарша с молоком, свёрнутая в плёнку и сваренная в воде: нежная и без консервантов.

В Беларуси такую колбасу часто делают из куриного филе с молоком и чесноком, заворачивают в плёнку и варят. Подают на завтрак с хлебом или на праздничный стол как закуску. Хранят в холодильнике не больше трёх дней.

На порцию (149 г)

150

Белки29,5 г · 79% ккал

Жиры2,6 г · 16% ккал

Углеводы2,1 г · 6% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 19,8 · Ж 1,8 · У 1,4 г

AКлетчатка 0,3 г · Сахар 1 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 900 ккал · порция 150 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Филе с чесноком измельчите блендером до однородного фарша.

  2. Шаг 2. Добавьте белки, холодное молоко, соль, паприку, мускатный орех и перец, взбейте ещё 1 минуту.

  3. Шаг 3. Выложите фарш на пищевую плёнку колбаской, плотно закрутите в 3–4 слоя и завяжите концы.

  4. Шаг 4. Опустите в кастрюлю с горячей водой (около 85 °C) и варите на минимальном огне 40 минут, не допуская кипения.

  5. Шаг 5. Остудите в холодной воде, уберите в холодильник на 2 часа, затем снимите плёнку и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Колбаса из куриной грудки домашняя»?

В одной порции (около 149 г) — 150 ккал: белки 29,5 г, жиры 2,6 г, углеводы 2,1 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (150 ккал) и сытная за счёт белка (29,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →