Кокосовый хлеб на кокосовой муке

⏱ 55 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Плотный влажный хлеб на кокосовой муке с яйцами — нейтральный по вкусу, без кокосового привкуса.

Кокосовая мука очень влагоёмкая, поэтому тесто получается густым, а хлеб — плотным и немного влажным внутри. Яйца здесь не только связующее, но и разрыхлитель. Псиллиум добавляют для структуры, иначе хлеб раскрошится. Пекут в небольшой форме, нарезают после полного остывания.

На порцию (61 г)

Белки7,1 г · 19% ккал

Жиры12,3 г · 74% ккал

Углеводы2,7 г · 7% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 267 ккал · Б 11,6 · Ж 20,1 · У 4,4 г

DКлетчатка 4,9 г · Сахар 1 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука кокосовая80 г2/3 стакана
Яйцо куриное330 г6 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Псиллиум10 г1 ст. л.
Разрыхлитель6 г1 ч. л.
Соль4 г3/4 ч. л.

8 порций — 1312 ккал · порция 164 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 175 °C, форму для кекса застелите пергаментом.
Шаг 2. Взбейте яйца с растопленным маслом.
Шаг 3. Смешайте кокосовую муку, псиллиум, разрыхлитель и соль, вмешайте в яйца, дайте постоять 5 минут.
Шаг 4. Выложите в форму и выпекайте 40 минут до сухой шпажки.
Шаг 5. Остудите полностью перед нарезкой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кокосовый хлеб на кокосовой муке»?

В одной порции (около 61 г) — 164 ккал: белки 7,1 г, жиры 12,3 г, углеводы 2,7 г. В 100 г готового блюда — 267 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 164 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.