Кофейный мусс

⏱ 180 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское Без глютена

Кофейный мусс на сливках и желатине — десерт с бодрящей горчинкой и шапкой из какао.

У беларускіх кавярнях гэты мус часта падаюць у шклянках з шапкай з какавы. Растваральная кава — не замена, а аснова: яе разводзяць у гарачым малацэ, каб не было крупак. Сліўкі 33% лепш узбіваць халоднымі, а жаляцін замочваць у халоднай вадзе загадзя.

На порцию (105 г)

Белки4,4 г · 6% ккал

Жиры21,5 г · 69% ккал

Углеводы17,2 г · 25% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 268 ккал · Б 4,1 · Ж 20,4 · У 16,3 г

DКлетчатка 0,4 г · Сахар 15,5 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сливки 33%250 г1 стакан
Молоко 2.5%100 г1/2 стакана
Кофе растворимый8 г1,5 ст. л.
Сахар50 г2,5 ст. л.
Желатин8 г1 ст. л.
Какао-порошок5 гдля посыпки

4 порции — 1128 ккал · порция 282 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите желатин в 3 ст. л. холодного молока.
Шаг 2. Нагрейте оставшееся молоко с кофе и сахаром, растворите желатин и остудите до комнатной температуры.
Шаг 3. Взбейте сливки до мягких пиков и вмешайте кофейную основу.
Шаг 4. Разложите по чашкам, охладите 3 часа и посыпьте какао.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кофейный мусс»?

В одной порции (около 105 г) — 282 ккал: белки 4,4 г, жиры 21,5 г, углеводы 17,2 г. В 100 г готового блюда — 268 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 282 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →