Кисло-острый суп китайский

⏱ 30 минСредне4 порцииСуп Без лактозы Высокобелковое

Суаньлатан — густой китайский суп с грибами, тофу, яйцом, уксусом и белым перцем.

Кисло-острый суп в Беларуси варят на курином бульоне, а древесные грибы и шиитаке замачивают заранее. Тофу можно заменить мягким творогом или омлетом, нарезанным соломкой. Уксус берут рисовый или яблочный, белый перец — по вкусу; суп получается густым за счёт крахмала и яйца.

На порцию (509 г)

Белки27,7 г · 40% ккал

Жиры13,6 г · 44% ккал

Углеводы10,9 г · 16% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 56 ккал · Б 5,4 · Ж 2,7 · У 2,1 г

AКлетчатка 3,3 г · Сахар 1,9 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная вырезка200 г200 г
Тофу200 г200 г
Шиитаке100 г100 г
Древесные грибы сушёные10 ггорсть
Побеги бамбука консервированные100 г100 г
Яйцо куриное110 г2 шт
Бульон куриный1200 г1,2 л
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый40 г2,5 ст. л.
Перец белый молотый2 г½ ч. л.
Крахмал кукурузный25 г1,5 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Лук зелёный15 гнесколько перьев

4 порции — 1132 ккал · порция 283 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Древесные грибы замочите в горячей воде на 15 минут и нарежьте полосками. Свинину, шиитаке, бамбук и тофу нарежьте соломкой.
Шаг 2. Доведите бульон до кипения, добавьте свинину и грибы, варите 5 минут.
Шаг 3. Добавьте бамбук, тофу, соевый соус, уксус и белый перец, варите 3 минуты.
Шаг 4. Влейте крахмал, разведённый в 50 мл холодной воды, помешивая, — суп загустеет.
Шаг 5. Тонкой струйкой влейте взбитые яйца, помешивая. Снимите с огня, добавьте кунжутное масло и зелёный лук.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кисло-острый суп китайский»?

В одной порции (около 509 г) — 283 ккал: белки 27,7 г, жиры 13,6 г, углеводы 10,9 г. В 100 г готового блюда — 56 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (283 ккал) и сытная за счёт белка (27,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.