Хумус из эдамаме

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Ярко-зелёный хумус из бобов эдамаме с кунжутным маслом и лаймом — много растительного белка.

В белорусских кухнях эдамаме встречается редко, но замороженные бобы можно найти в отделах здорового питания. Замените их на местный зелёный горошек — вкус будет мягче, но цвет и текстура сохранятся. Подавайте как намазку на ржаной хлеб или к драникам вместо сметаны.

На порцию (81 г)

Белки8 г · 27% ккал

Жиры7,8 г · 60% ккал

Углеводы3,8 г · 13% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 9,9 · Ж 9,7 · У 4,7 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 1,4 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Эдамаме350 г350 г очищенных
Тахини30 г1 ст. л.
Сок лайма20 гсок 1 лайма
Чеснок5 г1 зубчик
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Вода60 г4 ст. л.
Соль3 г½ ч. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

6 порций — 732 ккал · порция 122 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите эдамаме в подсоленной воде 5 минут и откиньте, сохранив немного отвара.
Шаг 2. Пробейте в блендере бобы, тахини, сок лайма, чеснок, соль и воду (или отвар) до гладкости.
Шаг 3. Выложите, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хумус из эдамаме»?

В одной порции (около 81 г) — 122 ккал: белки 8 г, жиры 7,8 г, углеводы 3,8 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 122 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.