Хумус из чёрной фасоли

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Хумус из чёрной фасоли с лаймом, кинзой и зирой — в мексиканском настроении.

Чёрная фасоль у нас не редкость на даче, и из неё получается плотный хумус с лёгкой копчёностью. Вместо лайма иногда берут лимон, а кинзу заменяют петрушкой, если зелень не по сезону. Такой перекус удобно брать на работу или на пикник, хранится в закрытой посуде до трёх дней.

На порцию (54 г)

Белки7,5 г · 20% ккал

Жиры5,7 г · 34% ккал

Углеводы17,4 г · 46% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 281 ккал · Б 14 · Ж 10,6 · У 32,3 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 0,8 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Фасоль чёрная180 г180 г сухой (≈450 г варёной)
Тахини30 г1 ст. л.
Сок лайма25 гсок 1 лайма
Чеснок6 г1 зубчик
Зира2 г½ ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Кинза10 гнесколько веточек
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Вода50 г3–4 ст. л.
Соль4 г¾ ч. л.

6 порций — 906 ккал · порция 151 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Используйте заранее сваренную фасоль: замочите на ночь и варите 1–1,5 часа до мягкости.
Шаг 2. Пробейте в блендере фасоль, тахини, сок лайма, чеснок, зиру, перец, соль и воду до гладкости.
Шаг 3. Выложите, полейте маслом и посыпьте рубленой кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хумус из чёрной фасоли»?

В одной порции (около 54 г) — 151 ккал: белки 7,5 г, жиры 5,7 г, углеводы 17,4 г. В 100 г готового блюда — 281 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 151 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →