Холодник белорусский на кефире

Холодник белорусский на кефире

⏱ 15 минЛегко5 порцийДо 15 минутБюджетноСупВегетарианскоеБез глютена

Розовый холодник на кефире с варёной свёклой, хрустящим огурцом и яйцом — готовится без плиты за 15 минут, если свёкла уже сварена.

Холодник — летний суп, который в Беларуси готовят на кефире или сыворотке, с варёной свёклой и свежим огурцом. Свёклу отваривают заранее, поэтому на сборку уходит минут пятнадцать. Едят его холодным, часто с отварным картофелем или яйцом, в жару и на даче.

На порцию (397 г)

169

Белки11,8 г · 29% ккал

Жиры6 г · 34% ккал

Углеводы14,9 г · 37% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 43 ккал · Б 3 · Ж 1,5 · У 3,7 г

BКлетчатка 1,7 г · Сахар 14 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 845 ккал · порция 169 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Если яйца сырые, сварите их вкрутую 10 минут и сразу охладите в ледяной воде.

    Шаг 1: Если яйца сырые, сварите их вкрутую 10 минут и сразу охладите в ледяной воде.

  2. Шаг 2. Свёклу и огурцы натрите на крупной тёрке, яйца нарежьте, зелень мелко порубите.

    Шаг 2: Свёклу и огурцы натрите на крупной тёрке, яйца нарежьте, зелень мелко порубите.

  3. Шаг 3. Смешайте кефир с холодной водой и лимонным соком, добавьте овощи и зелень, посолите и разложите по тарелкам с яйцом.

    Шаг 3: Смешайте кефир с холодной водой и лимонным соком, добавьте овощи и зелень, посол

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Холодник белорусский на кефире»?

В одной порции (около 397 г) — 169 ккал: белки 11,8 г, жиры 6 г, углеводы 14,9 г. В 100 г готового блюда — 43 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 169 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →