Хлеб-гармошка с сыром и чесноком

Батон надрезается гармошкой, в каждый надрез — тянущийся сыр и чесночное масло. Подают горячим к супу или на перекус компанией.

Хлеб-гармошку в Беларуси часто делают из багета или местного батона, нарезая его поперёк, но не до конца. В надрезы кладут тёртый твёрдый сыр и смесь сливочного масла с чесноком и укропом. Запекают до расплавления сыра и подают горячим к супу или как закуску. Если остался, разогревают в духовке, чтобы сыр снова тянулся.

На порцию (82 г)

Белки9 г · 13% ккал

Жиры13,6 г · 45% ккал

Углеводы27,7 г · 41% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 335 ккал · Б 11 · Ж 16,7 · У 33,8 г

EКлетчатка 1,3 г · Сахар 1,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Багет300 г1 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Чеснок10 г2 зубчика
Укроп10 гнебольшой пучок
Соль1 гщепотка

6 порций — 1644 ккал · порция 274 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C. Багет надрежьте поперёк через каждые 2 см, не дорезая до низа примерно 1 см.
Шаг 2. Размягчённое сливочное масло смешайте с выдавленным чесноком, мелко рубленным укропом и щепоткой соли.
Шаг 3. Сыр нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 4. Смажьте каждый надрез чесночным маслом и вложите пластинку сыра.
Шаг 5. Заверните багет в фольгу и запекайте 10 минут, затем раскройте фольгу и запекайте ещё 5–7 минут до румяной корочки.
Шаг 6. Подавайте сразу, отламывая ломтики руками.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хлеб-гармошка с сыром и чесноком»?

В одной порции (около 82 г) — 274 ккал: белки 9 г, жиры 13,6 г, углеводы 27,7 г. В 100 г готового блюда — 335 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 274 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →