Хинкали жареные

⏱ 20 минЛегко3 порцииБюджетно

Остатки хинкали на следующий день обжаривают до хрустящих боков — в Грузии их любят не меньше варёных.

В Беларуси жареные хинкали часто делают из вчерашних варёных — их обжаривают на сковороде до хрустящей корочки и подают со сметаной и чесноком. Такой вариант любят на даче, когда после застолья осталась гора хинкали. Главное — не пересушить тесто, иначе начинка останется сочной, а оболочка станет жёсткой.

На порцию (242 г)

Белки20,9 г · 14% ккал

Жиры33,4 г · 50% ккал

Углеводы55,5 г · 37% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 250 ккал · Б 8,6 · Ж 13,8 · У 22,9 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Хинкали600 г15 шт готовых или замороженных
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сметана 15%80 гк подаче
Чеснок5 г1 зубчик
Кинза10 гветочки
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

3 порции — 1818 ккал · порция 606 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Если хинкали замороженные — отварите их 8 минут и обсушите.
Шаг 2. Разогрейте масло в сковороде, выложите хинкали на бок.
Шаг 3. Обжаривайте 6–8 минут, поворачивая, пока все стороны не станут золотистыми и хрустящими.
Шаг 4. Смешайте сметану с давленым чесноком и кинзой, подавайте к хинкали, посыпав перцем.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хинкали жареные»?

В одной порции (около 242 г) — 606 ккал: белки 20,9 г, жиры 33,4 г, углеводы 55,5 г. В 100 г готового блюда — 250 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (606 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →