Хинкали с курицей

Хинкали с курицей

⏱ 90 минСложно5 порцийВысокобелковое

Нежные хинкали с куриным фаршем, зеленью и бульоном внутри. Легче классических, но так же сочные.

Домашние хинкали в Беларуси часто лепят с курицей вместо баранины — так начинка легче и доступнее. Фарш из бедра с луком и зеленью даёт сок, который остаётся внутри при защипывании. Тесто замешивают на воде с солью и дают отдохнуть, чтобы лепить было проще.

На порцию (367 г)

567

Белки38,7 г · 28% ккал

Жиры11,9 г · 19% ккал

Углеводы74,2 г · 53% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 154 ккал · Б 10,5 · Ж 3,2 · У 20,2 г

BКлетчатка 3,9 г · Сахар 1,7 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2835 ккал · порция 567 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите крутое тесто из муки, воды и соли, оставьте на 30 минут.

  2. Шаг 2. Прокрутите бёдра и лук, добавьте рубленую зелень, чеснок, мягкое масло, соль и перец. Влейте ледяную воду и вымешайте.

  3. Шаг 3. Раскатайте 25 тонких кругов по 12 см, положите фарш и соберите складками.

  4. Шаг 4. Варите в подсоленной воде 10 минут после всплытия.

  5. Шаг 5. Подавайте сразу, посыпав чёрным перцем.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хинкали с курицей»?

В одной порции (около 367 г) — 567 ккал: белки 38,7 г, жиры 11,9 г, углеводы 74,2 г. В 100 г готового блюда — 154 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 567 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →