Хинкали на заморозку

Хинкали на заморозку

⏱ 150 минСложно8 порцийДля заготовокБез лактозы

Грузинские хинкали с сочной начинкой из говядины и свинины с кинзой.

Хинкали в Беларуси лепят крупными, с рубленым мясом и большим количеством бульона внутри, часто на семейные праздники. Фарш делают из свинины и говядины, добавляют кинзу и лук, а тесто замешивают только на воде и муке. Замораживают на доске, затем ссыпают в пакет; варят из заморозки в кипящей подсоленной воде.

На порцию (270 г)

593

Белки27 г · 18% ккал

Жиры29,1 г · 44% ккал

Углеводы55,4 г · 37% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 219 ккал · Б 10 · Ж 10,8 · У 20,5 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 1,3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 4744 ккал · порция 593 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тугое тесто из муки, 200 мл воды и соли, отдохните 40 минут.

  2. Шаг 2. Смешайте фарш, тёртый лук, кинзу, специи и 100 мл холодной воды до сочности.

  3. Шаг 3. Раскатайте кружки диаметром 12 см, положите начинку и соберите край в 18–20 складок, закрутив хвостик.

  4. Шаг 4. Заморозьте на подносе с мукой 2 часа и пересыпьте в пакеты.

  5. Шаг 5. Варите замороженными 12–15 минут после всплытия.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хинкали на заморозку»?

В одной порции (около 270 г) — 593 ккал: белки 27 г, жиры 29,1 г, углеводы 55,4 г. В 100 г готового блюда — 219 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 593 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →