Хашбрауны с яйцом и беконом

⏱ 30 минСредне2 порцииБез глютена Без лактозы

Хрустящие картофельные оладьи из тёртого картофеля, жареный бекон и глазунья — американский дайнер дома.

Хашбрауны в белорусских домах часто готовят на завтрак в выходной, особенно после дачи, когда картошки много. Тереть картофель лучше на крупной тёрке и хорошо отжать сок, иначе оладьи не станут хрустящими. Подавать можно со сметаной и зеленью, а бекон заменить домашней колбасой.

На порцию (335 г)

Белки16,5 г · 12% ккал

Жиры36,4 г · 60% ккал

Углеводы39 г · 28% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 163 ккал · Б 4,9 · Ж 10,9 · У 11,7 г

CКлетчатка 4,9 г · Сахар 2,7 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Картофель400 г4 шт
Лук репчатый40 г½ шт
Крахмал картофельный10 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г2 ст. л.
Бекон80 г4–6 ломтиков
Яйцо куриное110 г2 шт
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

2 порции — 1090 ккал · порция 545 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите картофель на крупной тёрке, промойте и тщательно отожмите в полотенце — от этого зависит хруст.
Шаг 2. Смешайте с тёртым луком, крахмалом, солью и перцем.
Шаг 3. Обжарьте бекон на сухой сковороде 3–4 минуты, выложите на бумагу.
Шаг 4. Добавьте к жиру бекона масло, выложите картофель 4 плоскими лепёшками и жарьте по 5–6 минут с каждой стороны, не трогая, до золотистой корки.
Шаг 5. На освободившейся сковороде пожарьте 2 яйца-глазуньи и подавайте всё вместе.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хашбрауны с яйцом и беконом»?

В одной порции (около 335 г) — 545 ккал: белки 16,5 г, жиры 36,4 г, углеводы 39 г. В 100 г готового блюда — 163 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 545 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →