Харчо в мультиварке

⏱ 150 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Харчо из говядины в мультиварке: мясо томится само, а рис и пряности добавляются в конце.

В Беларуси харчо варят с говядиной, но вместо ткемали часто берут местный соус из сливы или томатную пасту с черносливом. Рис добавляют в конце, чтобы он не разварился, а кинзу заменяют петрушкой или сельдереем. Мультиварка удобна тем, что мясо томится без присмотра, а пряности можно класть за 10 минут до готовности, чтобы аромат сохранился.

На порцию (557 г)

Белки21,1 г · 29% ккал

Жиры14,4 г · 45% ккал

Углеводы19 г · 26% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 52 ккал · Б 3,8 · Ж 2,6 · У 3,4 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говядина600 г600 г
Рис белый100 г1/2 стакана
Лук репчатый150 г2 шт
Соус ткемали80 г4 ст. л.
Томатная паста40 г2 ст. л.
Чеснок15 г3 зубчика
Хмели-сунели5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Кинза30 гпучок
Вода2300 г2,3 л
Соль10 г2 ч. л.

6 порций — 1734 ккал · порция 289 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. В режиме «Жарка» обжарьте на масле говядину кубиками 8 минут, добавьте лук и томатную пасту на 5 минут.
Шаг 2. Залейте 2,3 л горячей воды и включите «Суп» или «Тушение» на 1,5 часа.
Шаг 3. Всыпьте промытый рис и готовьте ещё 20 минут.
Шаг 4. Добавьте ткемали, хмели-сунели, чеснок и соль, оставьте на подогреве 10 минут.
Шаг 5. Подавайте с кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Харчо в мультиварке»?

В одной порции (около 557 г) — 289 ккал: белки 21,1 г, жиры 14,4 г, углеводы 19 г. В 100 г готового блюда — 52 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (289 ккал) и сытная за счёт белка (21,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →