Хачапури-лодочки из лаваша с мясом

Лодочки из лаваша с фаршем и сыром, запечённые с яйцом в центре — быстрая версия аджарского хачапури.

Лодочки из лаваша — быстрая версия аджарского хачапури, которую часто делают на даче. Фарш обжаривают с луком, лаваш сворачивают бортиками, сверху сыр и яйцо. Сулугуни можно заменить имеретинским или любым рассольным сыром.

На порцию (252 г)

Белки33,1 г · 23% ккал

Жиры34 г · 53% ккал

Углеводы35,4 г · 24% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 234 ккал · Б 13,2 · Ж 13,5 · У 14,1 г

DКлетчатка 1,9 г · Сахар 1,8 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Лаваш тонкий240 г2 листа
Фарш говяжий300 г300 г
Лук репчатый60 г1/2 шт
Сулугуни150 г150 г
Яйцо куриное220 г4 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

4 порции — 2360 ккал · порция 590 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте фарш с луком в масле 8–10 минут, посолите и поперчите.
Шаг 2. Каждый лаваш разрежьте пополам, сверните края внутрь, формируя 4 лодочки, уложите на противень с пергаментом.
Шаг 3. Заполните фаршем и тёртым сулугуни, оставляя углубление в центре.
Шаг 4. Запекайте 8 минут при 200 °C, затем вбейте в каждую лодочку яйцо.
Шаг 5. Запекайте ещё 5–6 минут, положите по кусочку сливочного масла.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хачапури-лодочки из лаваша с мясом»?

В одной порции (около 252 г) — 590 ккал: белки 33,1 г, жиры 34 г, углеводы 35,4 г. В 100 г готового блюда — 234 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 590 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.