Кето-омлет с сыром и беконом

⏱ 12 минЛегко2 порцииДо 15 минут Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Пышный омлет со сливками, тянущимся сыром и хрустящим беконом — готов за 12 минут на одной сковороде.

Для низкоуглеводного завтрака в Минске и Гомеле часто берут сливки 20% и белорусский полутвёрдый сыр — он даёт мягкую тянучесть без лишней соли. Бекон обжарьте до хруста отдельно, а яйца со сливками взбивайте венчиком, не миксером, чтобы омлет остался нежным. Ошибка — сильный огонь: смесь мгновенно темнеет снизу, а середина остаётся жидкой.

На порцию (247 г)

Белки30,8 г · 21% ккал

Жиры51,5 г · 78% ккал

Углеводы2,7 г · 2% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 240 ккал · Б 12,5 · Ж 20,9 · У 1,1 г

DКлетчатка 0,2 г · Сахар 1,7 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Яйцо куриное275 г5 шт
Сливки 20%60 г4 ст. л.
Бекон80 г4 ломтика
Сыр твёрдый60 г60 г
Масло сливочное 82.5%10 г1 ч. л.
Соль2 гщепотка
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Укроп5 гнесколько веточек

2 порции — 1184 ккал · порция 592 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте бекон полосками и обжарьте на сковороде 3–4 минуты, добавьте масло.
Шаг 2. Взбейте яйца со сливками, солью и перцем, сыр натрите.
Шаг 3. Залейте бекон яйцами и готовьте под крышкой на слабом огне 5–6 минут.
Шаг 4. Посыпьте сыром, накройте ещё на 1 минуту, сложите омлет пополам и посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-омлет с сыром и беконом»?

В одной порции (около 247 г) — 592 ккал: белки 30,8 г, жиры 51,5 г, углеводы 2,7 г. В 100 г готового блюда — 240 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 12 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 592 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.