Кето-блинчики из сливочного сыра

⏱ 20 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Мало углеводов

Тонкие нежные блинчики из сливочного сыра и яиц без грамма муки. Отлично идут со сметаной или ягодами.

Кето-блінчыкі ў беларускіх кухнях часта робяць з тварожнага сыру мясцовай вытворчасці — ён шчыльны і дае добрую структуру. Міндальную муку можна замяніць на здробненыя насенне лёну або какосавую муку, але тады цеста будзе гусцейшым. Смажыць трэба на ціхім агні, інакш блінчыкі рвуцца.

На порцию (196 г)

Белки17,2 г · 13% ккал

Жиры46,5 г · 81% ккал

Углеводы7,2 г · 6% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 261 ккал · Б 8,8 · Ж 23,8 · У 3,7 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 4,1 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Творожный сыр120 г1/2 упаковки
Яйцо куриное165 г3 шт
Мука миндальная20 г2 ст. л.
Эритрит10 г1 ч. л.
Корица молотая1 гщепотка
Масло сливочное 82.5%15 гдля жарки
Сметана 20%60 г2 ст. л.

2 порции — 1020 ккал · порция 510 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте творожный сыр с яйцами блендером до гладкости, добавьте миндальную муку, эритрит и корицу.
Шаг 2. Дайте тесту постоять 5 минут.
Шаг 3. Разогрейте сковороду 20 см, смажьте маслом и вылейте 3 ст. л. теста, распределив тонким слоем.
Шаг 4. Жарьте 2 минуты, аккуратно переверните и готовьте ещё 1 минуту.
Шаг 5. Подавайте стопкой со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кето-блинчики из сливочного сыра»?

В одной порции (около 196 г) — 510 ккал: белки 17,2 г, жиры 46,5 г, углеводы 7,2 г. В 100 г готового блюда — 261 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 510 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.