Кетчуп с болгарским перцем

⏱ 100 минСредне10 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сладкий густой кетчуп из помидоров и мясистого болгарского перца — мягкий вкус, нравится детям.

Домашний кетчуп с болгарским перцем в Беларуси варят в конце лета, когда помидоры и перец с огорода самые мясистые. Перец добавляет сладость, поэтому сахара кладут меньше. Уваривайте до густоты на медленном огне и разлейте в стерилизованные банки — хранится всю зиму.

На порцию (253 г)

Белки2,6 г · 11% ккал

Жиры0,5 г · 5% ккал

Углеводы20,9 г · 85% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 39 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 8,3 г

AКлетчатка 3,5 г · Сахар 17,5 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Помидоры1500 г1,5 кг
Перец болгарский700 г4–5 шт
Лук репчатый150 г2 шт
Сахар100 г½ стакана
Уксус яблочный50 г3 ст. л.
Соль15 г1 ст. л.
Паприка молотая4 г1½ ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика

10 порций — 990 ккал · порция 99 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Перец очистите от семян, нарежьте вместе с помидорами и луком.
Шаг 2. Тушите под крышкой 25 минут, затем пробейте блендером и протрите через сито.
Шаг 3. Добавьте сахар, соль и паприку, уваривайте 50–60 минут до густоты.
Шаг 4. Добавьте чеснок и уксус, проварите 5 минут, разлейте в стерильные банки.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кетчуп с болгарским перцем»?

В одной порции (около 253 г) — 99 ккал: белки 2,6 г, жиры 0,5 г, углеводы 20,9 г. В 100 г готового блюда — 39 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 99 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →