Кета слабосолёная

⏱ 15 минЛегко6 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Кета в посоле с укропом и чёрным перцем — плотная, ярко-оранжевая, отлично держит форму в бутербродах.

В Беларуси слабосолёную кету чаще всего покупают на рынке или в рыбных отделах, но домашний посол получается чище и дешевле. В рассол кладут сахар, укроп и чёрный перец, а рыбу держат в холодильнике сутки-двое. Подают к отварной картошке с маслом и зелёным луком или на бутербродах к завтраку.

На порцию (130 г)

Белки22,3 г · 56% ккал

Жиры6,6 г · 37% ккал

Углеводы2,9 г · 7% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 123 ккал · Б 17,1 · Ж 5 · У 2,3 г

EКлетчатка 0,2 г · Сахар 2,5 г · Соль 5,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Кета700 г700 г филе
Соль35 г1 ст. л. с горкой
Сахар15 г1 ст. л.
Укроп30 гполпучка
Перец чёрный молотый2 гщепотка

6 порций — 966 ккал · порция 161 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Филе кеты обсушите, проверьте на косточки.
Шаг 2. Смешайте соль, сахар и перец, натрите филе со стороны мякоти.
Шаг 3. Выложите на филе рубленый укроп, сложите половинки мякотью друг к другу.
Шаг 4. Заверните в плёнку и держите в холодильнике 36 часов, перевернув через сутки.
Шаг 5. Удалите укроп и соль, нарежьте тонкими ломтиками.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кета слабосолёная»?

В одной порции (около 130 г) — 161 ккал: белки 22,3 г, жиры 6,6 г, углеводы 2,9 г. В 100 г готового блюда — 123 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (161 ккал) и сытная за счёт белка (22,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.