Кета малосольная

⏱ 740 минЛегко8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Малосольная кета в рассоле с сахаром и душистым перцем. Через 12 часов можно есть с хлебом или блинами.

В белорусских домах кету солят просто: соль, сахар, лаврушка и перец горошком, иногда добавляют немного водки для плотности. Держат в холодильнике сутки, потом режут тонко к ржаному хлебу или драникам. На рынке берите кету с упругой спинкой и светлыми жабрами.

На порцию (157 г)

Белки16,6 г · 56% ккал

Жиры4,9 г · 37% ккал

Углеводы2 г · 7% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 76 ккал · Б 10,6 · Ж 3,1 · У 1,3 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 1,9 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кета700 гфиле 700 г
Соль40 г2 ст. л. с горкой
Сахар15 г1 ст. л.
Вода500 г2 стакана
Перец душистый1 г4 горошины
Лавровый лист1 г2 шт

8 порций — 952 ккал · порция 119 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вскипятите воду с солью, сахаром, душистым перцем и лавровым листом, остудите до комнатной температуры.
Шаг 2. Нарежьте филе на куски 4–5 см, удалите кости.
Шаг 3. Сложите рыбу в контейнер и залейте рассолом.
Шаг 4. Накройте и уберите в холодильник на 12 часов, затем слейте рассол и нарежьте ломтиками.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кета малосольная»?

В одной порции (около 157 г) — 119 ккал: белки 16,6 г, жиры 4,9 г, углеводы 2 г. В 100 г готового блюда — 76 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 740 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (119 ккал) и сытная за счёт белка (16,6 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.