Кесадилья с грибами и сыром

Вегетарианская кесадилья с жареными шампиньонами, кукурузой и сыром, с халапеньо по желанию.

В Беларуси кесадилью чаще готовят из тонкого лаваша, а не тортильи — так проще найти в любом магазине у дома. Шампиньоны у нас доступны круглый год, а халапеньо можно заменить маринованным острым перцем или просто добавить щепотку чили. Жарят на сухой сковороде до румяной корочки и едят горячей, пока сыр тянется.

На порцию (294 г)

Белки25,3 г · 19% ккал

Жиры28,3 г · 48% ккал

Углеводы43,7 г · 33% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 181 ккал · Б 8,6 · Ж 9,7 · У 14,9 г

CКлетчатка 4,7 г · Сахар 6,2 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тортилья пшеничная280 г4 больших
Шампиньоны300 г300 г
Кукуруза консервированная100 г100 г
Лук репчатый80 г1 небольшой
Чеснок5 г1 зубчик
Сыр чеддер150 г150 г
Моцарелла100 г100 г
Перец халапеньо20 гнесколько колечек
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соус сальса120 гдля подачи
Соль4 гщепотка

4 порции — 2124 ккал · порция 531 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Шампиньоны нарежьте пластинами, лук — мелко.
Шаг 2. Обжарьте лук 3 минуты, добавьте грибы и чеснок и жарьте 7 минут до испарения влаги, посолите, вмешайте кукурузу.
Шаг 3. На половину тортильи выложите сыр, грибы и халапеньо, сложите пополам.
Шаг 4. Жарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Подавайте с сальсой.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кесадилья с грибами и сыром»?

В одной порции (около 294 г) — 531 ккал: белки 25,3 г, жиры 28,3 г, углеводы 43,7 г. В 100 г готового блюда — 181 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 531 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →