Кекс без яиц

⏱ 60 минЛегко8 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Влажный кекс на кефире и растительном масле — яйца не нужны, а мякиш всё равно пышный. Выручает, когда в холодильнике пусто.

Кекс без яиц в Беларуси часто пекут на кефире с растительным маслом, добавляя изюм или курагу. Тесто получается влажным и пышным за счёт соды, которую гасят кефиром. Такой кекс выручает в пост или когда в холодильнике нет яиц. Подают к чаю, хранят под плёнкой, чтобы не заветрился.

На порцию (98 г)

Белки4,4 г · 6% ккал

Жиры8,7 г · 27% ккал

Углеводы48,7 г · 67% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 295 ккал · Б 4,4 · Ж 8,8 · У 49,6 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 25,5 г · Соль 0,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная250 г1,5 стакана
Сахар150 г3/4 стакана
Кефир 2.5%250 г1 стакан
Масло подсолнечное рафинированное60 г4 ст. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Соль2 гщепотка
Изюм60 ггорсть

8 порций — 2312 ккал · порция 289 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °C, форму для кекса смажьте маслом.
Шаг 2. Смешайте кефир с содой и оставьте на 5 минут, пока не появятся пузырьки.
Шаг 3. Добавьте сахар, ванильный сахар, соль и масло, перемешайте венчиком.
Шаг 4. Всыпьте просеянную муку и изюм, замесите густое тесто без комков.
Шаг 5. Переложите в форму и выпекайте 40–45 минут до сухой шпажки.
Шаг 6. Остудите в форме 10 минут, затем выньте на решётку.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кекс без яиц»?

В одной порции (около 98 г) — 289 ккал: белки 4,4 г, жиры 8,7 г, углеводы 48,7 г. В 100 г готового блюда — 295 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 289 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →