Картошка со свининой и грибами в духовке

Картошка со свининой и грибами в духовке

⏱ 80 минЛегко5 порцийБез глютена

Свинина, шампиньоны и картофель под сметанно-чесночным соусом — сытный ужин из одного противня.

В Беларуси такое блюдо часто называют «картошка по-домашнему» и готовят в глубоком противне или чугунке, добавляя к свинине лесные грибы, если сезон. Сметану берут густую, деревенскую, а сверху кладут тёртый сыр для корочки. Запекают под фольгой, затем открывают, чтобы верх подрумянился.

На порцию (423 г)

574

Белки27,5 г · 19% ккал

Жиры36,7 г · 58% ккал

Углеводы33,5 г · 23% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 136 ккал · Б 6,5 · Ж 8,7 · У 7,9 г

BКлетчатка 5 г · Сахар 4,1 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2870 ккал · порция 574 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свинину нарежьте небольшими кубиками, картофель — тонкими брусочками, грибы — четвертинками, лук — полукольцами.

    Шаг 1: Свинину нарежьте небольшими кубиками, картофель — тонкими брусочками, грибы — че

  2. Шаг 2. Смешайте сметану с чесноком, солью, перцем и 100 мл воды.

    Шаг 2: Смешайте сметану с чесноком, солью, перцем и 100 мл воды.

  3. Шаг 3. В смазанной форме перемешайте мясо, картофель, лук и грибы, залейте соусом.

    Шаг 3: В смазанной форме перемешайте мясо, картофель, лук и грибы, залейте соусом.

  4. Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 45 минут при 190 °C.

    Шаг 4: Накройте фольгой и запекайте 45 минут при 190 °C.

  5. Шаг 5. Посыпьте тёртым сыром и запекайте открытой 15 минут.

    Шаг 5: Посыпьте тёртым сыром и запекайте открытой 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картошка со свининой и грибами в духовке»?

В одной порции (около 423 г) — 574 ккал: белки 27,5 г, жиры 36,7 г, углеводы 33,5 г. В 100 г готового блюда — 136 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 574 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →