Картофельное пюре с курицей в сливочном соусе

Картофельное пюре с курицей в нежном сливочном соусе с чесноком — уютный ужин за 40 минут.

У беларускай кухні такое спалучэнне блізкае да «бульбы з курыцай у смятанцы»: замест слівак часта бяруць густую смятану або малако з мукой. Бульбу для пюрэ лепш браць рассыпістую, а не маладую — яна дае паветраную тэкстуру. Курыцу тушаць асобна і злучаюць з соусам перад падачай, каб мяса не перасохла.

На порцию (479 г)

Белки37,2 г · 27% ккал

Жиры24,2 г · 40% ккал

Углеводы45,2 г · 33% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 7,8 · Ж 5,1 · У 9,4 г

BКлетчатка 5,5 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель900 г900 г
Молоко 2.5%150 г2/3 стакана
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Куриное филе500 г2 филе
Сливки 20%200 г1 стакан
Лук репчатый80 г1 небольшой
Чеснок10 г2 зубчика
Мука пшеничная10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль9 г1,5 ч. л.
Укроп10 гнесколько веточек

4 порции — 2192 ккал · порция 548 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель в подсоленной воде 20 минут.
Шаг 2. Нарежьте курицу кубиками и обжарьте на масле 6 минут, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок на 3 минуты.
Шаг 3. Посыпьте мукой, влейте сливки, посолите и тушите на слабом огне 7–8 минут до загустения.
Шаг 4. Разомните картофель с маслом и горячим молоком.
Шаг 5. Подавайте пюре с курицей в соусе, посыпав укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельное пюре с курицей в сливочном соусе»?

В одной порции (около 479 г) — 548 ккал: белки 37,2 г, жиры 24,2 г, углеводы 45,2 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 548 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.