Картофельная запеканка с говядиной на массу

⏱ 75 минЛегко6 порцийДля заготовок Бюджетно Без глютена Высокобелковое

Слой фарша между двумя слоями пюре под сырной корочкой — сытно, бюджетно и хорошо разогревается.

В Беларуси такую запеканку часто делают на большую семью: слой пюре, между ними обжаренный фарш с луком, сверху сыр. Картофель берут свой, с дачи, а молоко — местное, поэтому пюре получается особенно нежным. Хорошо разогревается на следующий день, но лучше в духовке, а не в микроволновке.

На порцию (405 г)

Белки31 г · 22% ккал

Жиры32,5 г · 52% ккал

Углеводы35,9 г · 26% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 142 ккал · Б 7,7 · Ж 8 · У 8,9 г

CКлетчатка 4,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1200 г12 шт
Фарш говяжий700 г700 г
Лук репчатый150 г2 шт
Молоко 2.5%150 г150 мл
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Сыр твёрдый120 г120 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль12 г2 ч. л.

6 порций — 3438 ккал · порция 573 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель 20–25 минут, разомните с молоком, маслом и яйцом.
Шаг 2. Обжарьте лук в масле 4 минуты, добавьте фарш и жарьте 10 минут, посолите.
Шаг 3. Выложите в форму половину пюре, затем фарш и оставшееся пюре.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофельная запеканка с говядиной на массу»?

В одной порции (около 405 г) — 573 ккал: белки 31 г, жиры 32,5 г, углеводы 35,9 г. В 100 г готового блюда — 142 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 573 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →