Картофель в мундире с творожным соусом

Картофель в мундире с творожным соусом

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Запечённый картофель с кожурой и соус из творога, йогурта, чеснока и зелени. Просто, сытно и с хорошей порцией белка.

В белорусской кухне картофель в мундире — почти ритуал: его запекают в кожуре, а потом едят с творогом и зеленью. Творожный соус делают из местного творога, разбавляя йогуртом или кефиром до нужной густоты. Чеснок и укроп добавляют щедро, а масло — только для аромата.

На порцию (315 г)

287

Белки18,2 г · 25% ккал

Жиры7,6 г · 24% ккал

Углеводы36,3 г · 51% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 5,8 · Ж 2,4 · У 11,5 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 4,7 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1148 ккал · порция 287 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Вымойте картофель, разрежьте пополам, смажьте маслом и посолите.

  2. Шаг 2. Запекайте срезом вниз при 200 °C 40 минут.

  3. Шаг 3. Взбейте творог с йогуртом до гладкости, добавьте тёртый чеснок, рубленый укроп и зелёный лук, посолите.

  4. Шаг 4. Подавайте горячий картофель с творожным соусом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель в мундире с творожным соусом»?

В одной порции (около 315 г) — 287 ккал: белки 18,2 г, жиры 7,6 г, углеводы 36,3 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (287 ккал) и сытная за счёт белка (18,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофель в мундире с творожным соусом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok