Картофель с пармезаном в духовке

Картофель с пармезаном в духовке

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютена

Картофельные половинки, запечённые срезом вниз на слое пармезана — сыр превращается в хрустящую корочку.

В Беларуси такую запеканку часто делают из молодой картошки с рынка или с дачи — она берёт сыр лучше, чем старая. Пармезан нередко меняют на местный твёрдый сыр или смесь с сулугуни, но тогда корочка будет мягче. Подают прямо в форме, пока сыр тянется, к ужину или как закуску к столу.

На порцию (224 г)

270

Белки10,4 г · 15% ккал

Жиры10,3 г · 34% ккал

Углеводы33,6 г · 50% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 121 ккал · Б 4,6 · Ж 4,6 · У 15 г

AКлетчатка 4,6 г · Сахар 1,8 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1080 ккал · порция 270 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C, застелите противень пергаментом.

  2. Шаг 2. Разрежьте картофель пополам, смешайте с маслом, чесноком, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Смешайте тёртый пармезан с орегано и распределите по противню небольшими кучками.

  4. Шаг 4. Положите картофель срезом вниз на сыр и запекайте 30 минут при 200 °C.

  5. Шаг 5. Остудите 3 минуты и снимайте лопаткой вместе с сырной корочкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель с пармезаном в духовке»?

В одной порции (около 224 г) — 270 ккал: белки 10,4 г, жиры 10,3 г, углеводы 33,6 г. В 100 г готового блюда — 121 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 270 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →