Картофель, фаршированный грибами

⏱ 60 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Половинки картофеля с начинкой из жареных грибов и лука, запечённые до корочки.

Картофель, фаршированный грибами, у нас чаще готовят с лесными грибами — сушёными или морожеными, а шампиньоны берут вне сезона. Половинки запекают в кожуре, чтобы картофель держал форму и не разваливался. Подают горячим со сметаной или просто с укропом, хорошо и к ужину, и на дачный стол.

На порцию (338 г)

Белки8,3 г · 12% ккал

Жиры9,3 г · 30% ккал

Углеводы40,2 г · 58% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 82 ккал · Б 2,5 · Ж 2,7 · У 11,9 г

AКлетчатка 6,4 г · Сахар 3,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель900 г8 крупных
Шампиньоны300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Укроп10 гпучок
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1104 ккал · порция 276 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите картофель в кожуре 15 минут до полуготовности, разрежьте пополам и выньте ложкой сердцевину.
Шаг 2. Мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на 1 ст. л. масла 8 минут, добавьте чеснок, соль и перец.
Шаг 3. Смешайте с половиной вынутой мякоти и укропом.
Шаг 4. Наполните лодочки, смажьте края оставшимся маслом и посыпьте паприкой.
Шаг 5. Запекайте 25 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель, фаршированный грибами»?

В одной порции (около 338 г) — 276 ккал: белки 8,3 г, жиры 9,3 г, углеводы 40,2 г. В 100 г готового блюда — 82 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 276 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →