Картофель, фаршированный фаршем в духовке

Картофель, фаршированный фаршем в духовке

⏱ 75 минСредне4 порцииБез глютена

Цельные картофелины с выемкой, наполненные фаршем, запечённые в сметанной заливке.

По-белорусски такое блюдо ближе к драникам и бабке: картофель здесь любят в любом виде, а фарш берут свой, из домашней свинины. Для запекания годятся крупные клубни одного размера, тогда они дойдут до готовности одновременно. Сметану можно заменить домашней сметаной с рынка или жирным кефиром.

На порцию (421 г)

587

Белки24,3 г · 17% ккал

Жиры34,8 г · 53% ккал

Углеводы44 г · 30% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 139 ккал · Б 5,8 · Ж 8,3 · У 10,4 г

BКлетчатка 5,9 г · Сахар 4 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2348 ккал · порция 587 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Очистите картофель, срежьте донышко для устойчивости и выньте середину ножом или ложкой, оставив стенки 1 см.

  2. Шаг 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем, наполните картофелины.

  3. Шаг 3. Поставьте в смазанную форму, посолите. Смешайте сметану с 150 мл воды и залейте.

  4. Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при 200 °C.

  5. Шаг 5. Посыпьте сыром и запекайте открытыми 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Картофель, фаршированный фаршем в духовке»?

В одной порции (около 421 г) — 587 ккал: белки 24,3 г, жиры 34,8 г, углеводы 44 г. В 100 г готового блюда — 139 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 587 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Картофель, фаршированный фаршем в духовке: рецепт с фото и КБЖУ