Карамелизированные орехи

⏱ 15 минЛегко6 порцийДесерт Для заготовок До 15 минут Вегетарианское Без глютена

Карамелизированные орехи на сковороде — блестящие, хрустящие, за 15 минут.

В Беларуси карамелизированные орехи часто делают из грецких, которые растут в садах, и добавляют щепотку соли. Их используют для посыпки тортов, салатов или едят просто так с чаем. Главное — не мешать орехи слишком часто, иначе сахар кристаллизуется.

На порцию (49 г)

Белки4,6 г · 6% ккал

Жиры24,4 г · 73% ккал

Углеводы15,4 г · 21% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 594 ккал · Б 9,3 · Ж 49,4 · У 31,3 г

EКлетчатка 2,5 г · Сахар 14,3 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Грецкие орехи150 г1,5 стакана
Пекан50 г1/2 стакана
Сахар80 г4 ст. л.
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Соль1 гщепотка

6 порций — 1758 ккал · порция 293 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Прогрейте орехи на сухой сковороде 3–4 минуты.
Шаг 2. Добавьте сахар и масло, помешивайте на среднем огне, пока сахар не растает и не станет янтарным, 5–6 минут.
Шаг 3. Посолите и сразу выложите на пергамент, разделяя орехи вилкой.
Шаг 4. Остудите 5 минут до хруста.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Карамелизированные орехи»?

В одной порции (около 49 г) — 293 ккал: белки 4,6 г, жиры 24,4 г, углеводы 15,4 г. В 100 г готового блюда — 594 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 293 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →