Капустняк постный с пшеном

Капустняк постный с пшеном

⏱ 60 минЛегко6 порцийСупДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Украинский капустняк: квашеная капуста, пшено и картошка, сладковатая зажарка с томатом.

В Беларуси такой суп варят в пост и на даче, когда квашеная капуста ещё стоит в бочке с осени. Пшено перебирают и промывают горячей водой, иначе суп горчит, а зажарку делают на нерафинированном масле — оно даёт узнаваемый аромат. Едят с ржаным хлебом, часто на следующий день, когда капустняк настоится.

На порцию (502 г)

152

Белки4,3 г · 11% ккал

Жиры5 г · 29% ккал

Углеводы22,8 г · 59% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 0,9 · Ж 1 · У 4,5 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 3,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 912 ккал · порция 152 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту потушите с 150 мл воды 20 минут.

    Шаг 1: Капусту потушите с 150 мл воды 20 минут.

  2. Шаг 2. В кипящую воду всыпьте промытое пшено и картофель, варите 15 минут.

    Шаг 2: В кипящую воду всыпьте промытое пшено и картофель, варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, прогрейте 2 минуты.

    Шаг 3: Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Переложите в кастрюлю капусту и зажарку, добавьте лавр, варите 10 минут и посолите по вкусу.

    Шаг 4: Переложите в кастрюлю капусту и зажарку, добавьте лавр, варите 10 минут и посоли

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капустняк постный с пшеном»?

В одной порции (около 502 г) — 152 ккал: белки 4,3 г, жиры 5 г, углеводы 22,8 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 152 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →