Капуста, тушённая в сметане

Капуста, тушённая в сметане

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеБез глютена

Нежная капуста в сметанном соусе с укропом: тушится сначала сама, а в конце томится со сметаной до кремовости.

Тушёная капуста в сметане — частый гость на белорусском столе, особенно осенью, когда капуста с огорода особенно сочная. Сметану добавляют в конце, чтобы соус не свернулся, а укроп кладут уже после огня. Подают с картофельным пюре или драниками, а на следующий день разогревают на медленном огне.

На порцию (331 г)

192

Белки5,7 г · 12% ккал

Жиры11,9 г · 57% ккал

Углеводы14,7 г · 31% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 58 ккал · Б 1,7 · Ж 3,6 · У 4,4 г

BКлетчатка 6,1 г · Сахар 10 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 768 ккал · порция 192 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нашинкуйте капусту, лук нарежьте кубиком, морковь натрите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на сливочном масле 5 минут, добавьте капусту и жарьте 5 минут.

  3. Шаг 3. Влейте воду, посолите, накройте и тушите 20 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте сметану, поперчите и тушите без крышки ещё 7–8 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленым укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капуста, тушённая в сметане»?

В одной порции (около 331 г) — 192 ккал: белки 5,7 г, жиры 11,9 г, углеводы 14,7 г. В 100 г готового блюда — 58 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 192 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Капуста, тушённая в сметане: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok