Капуста, тушённая с морковью и луком

Капуста, тушённая с морковью и луком

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Самая простая домашняя тушёная капуста: мягкая, сладковатая от моркови и лука, с лавровым листом. Хороша горячей и на следующий день.

В белорусских домах такую капусту часто тушат на подсолнечном масле с морковью и луком, добавляя немного воды и лавровый лист. Капуста получается мягкой и сладковатой, её едят горячей с картофелем или как самостоятельное блюдо. На следующий день она становится только вкуснее, поэтому готовят большую кастрюлю.

На порцию (310 г)

148

Белки4,5 г · 12% ккал

Жиры7,8 г · 48% ккал

Углеводы14,3 г · 39% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 48 ккал · Б 1,4 · Ж 2,5 · У 4,6 г

AКлетчатка 6,6 г · Сахар 9,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 592 ккал · порция 148 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукольцами.

    Шаг 1: Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте полукол

  2. Шаг 2. В глубокой сковороде или сотейнике обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте морковь и жарьте ещё 4 минуты.

    Шаг 2: В глубокой сковороде или сотейнике обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте морк

  3. Шаг 3. Выложите капусту, посолите, перемешайте и обжаривайте 5 минут, пока она не осядет.

    Шаг 3: Выложите капусту, посолите, перемешайте и обжаривайте 5 минут, пока она не осяде

  4. Шаг 4. Влейте воду, положите лавровый лист, накройте и тушите на слабом огне 30–35 минут, иногда помешивая.

    Шаг 4: Влейте воду, положите лавровый лист, накройте и тушите на слабом огне 30–35 мину

  5. Шаг 5. Поперчите, уберите лавровый лист и подавайте.

    Шаг 5: Поперчите, уберите лавровый лист и подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капуста, тушённая с морковью и луком»?

В одной порции (около 310 г) — 148 ккал: белки 4,5 г, жиры 7,8 г, углеводы 14,3 г. В 100 г готового блюда — 48 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 148 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Капуста, тушённая с морковью и луком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok