Капуста, тушённая квашеная с луком

Капуста, тушённая квашеная с луком

⏱ 55 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Квашеная капуста, долго тушённая с луком до мягкости и янтарного цвета, — классический гарнир к картошке и колбаскам.

У нас квашеную капусту тушат с луком и небольшим количеством сахара, чтобы убрать лишнюю кислоту. Часто добавляют тёртую морковь, а иногда и ложку томатной пасты для цвета. Подают как гарнир к картофельному пюре, драникам или домашней колбасе, особенно в постные дни.

На порцию (287 г)

144

Белки3,9 г · 11% ккал

Жиры9,1 г · 56% ккал

Углеводы12 г · 33% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 50 ккал · Б 1,4 · Ж 3,2 · У 4,2 г

BКлетчатка 6,1 г · Сахар 7,7 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 576 ккал · порция 144 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Если капуста очень кислая, промойте её холодной водой и отожмите.

  2. Шаг 2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле до золотистого цвета 7–8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте капусту, сахар и тмин, перемешайте и обжаривайте 5 минут.

  4. Шаг 4. Влейте воду, положите лавровый лист, накройте и тушите на слабом огне 40 минут, пока капуста не станет мягкой.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капуста, тушённая квашеная с луком»?

В одной порции (около 287 г) — 144 ккал: белки 3,9 г, жиры 9,1 г, углеводы 12 г. В 100 г готового блюда — 50 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 144 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Капуста, тушённая квашеная с луком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok