Капуста маринованная быстрая с уксусом

⏱ 20 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Кисло-сладкая капуста для обеденного стола: маринуется за 4 часа, держит хруст неделю.

В белорусских семьях такую капусту часто заквашивают в банке и держат на балконе или в погребе. Осенью берут плотные поздние сорта с огорода, добавляют морковь и болгарский перец для цвета. Заливают горячим маринадом и оставляют на 4 часа, но лучше — на ночь.

На порцию (330 г)

Белки3,6 г · 9% ккал

Жиры6,9 г · 39% ккал

Углеводы20,9 г · 52% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 1,1 · Ж 2,1 · У 6,3 г

CКлетчатка 5,3 г · Сахар 17,5 г · Соль 3,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Капуста белокочанная1000 г1/2 кочана
Морковь150 г1 шт
Перец болгарский150 г1 шт
Вода500 г500 мл
Сахар60 г3 ст. л.
Соль20 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г2 ст. л.

6 порций — 978 ккал · порция 163 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите, перец нарежьте полосками, слегка перемешайте.
Шаг 2. Вскипятите воду с сахаром и солью 2 минуты, снимите с огня, добавьте уксус и масло.
Шаг 3. Залейте овощи горячим маринадом, прижмите тарелкой.
Шаг 4. Остудите и уберите в холодильник на 4 часа. Храните до 7 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капуста маринованная быстрая с уксусом»?

В одной порции (около 330 г) — 163 ккал: белки 3,6 г, жиры 6,9 г, углеводы 20,9 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 163 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.