Капрезе с помидорами и базиликом

Капрезе с помидорами и базиликом

⏱ 10 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Итальянская закуска из трёх продуктов: спелые томаты, моцарелла и свежий базилик с каплей бальзамика.

В Беларуси капрезе чаще собирают на дачном столе из своих грунтовых томатов — они наливаются к концу июля и держатся до первых холодных ночей. Вместо итальянской буффалы берут местную моцареллу, а базилик рвут руками, чтобы не темнел. Подают как холодную закуску к ужину, иногда с чёрным хлебом.

На порцию (230 г)

269

Белки15,5 г · 23% ккал

Жиры19,3 г · 65% ккал

Углеводы8 г · 12% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 6,7 · Ж 8,4 · У 3,5 г

CКлетчатка 2 г · Сахар 5,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 538 ккал · порция 269 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками толщиной около 1 см.

  2. Шаг 2. Выложите их внахлёст, чередуя, и переложите листиками базилика.

  3. Шаг 3. Посолите, поперчите, полейте маслом и бальзамическим уксусом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Капрезе с помидорами и базиликом»?

В одной порции (около 230 г) — 269 ккал: белки 15,5 г, жиры 19,3 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10 минут, 3 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (269 ккал) и сытная за счёт белка (15,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Капрезе с помидорами и базиликом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok