Кальцоне с ветчиной и моцареллой

Кальцоне с ветчиной и моцареллой

⏱ 40 минЛегко2 порцииВысокобелковое

Закрытая пицца-пирожок с ветчиной, моцареллой и рикоттой. Внутри — сочная тянущаяся начинка, снаружи — румяное тесто.

Кальцоне по-домашнему удобно лепить из готового теста для пиццы, которое продаётся в любом магазине. Вместо рикотты кладут творог, протёртый с зеленью. Защипывают край плотно, смазывают яйцом и пекут до румяной корочки.

На порцию (406 г)

863

Белки43,2 г · 20% ккал

Жиры36,9 г · 39% ккал

Углеводы87,4 г · 41% ккал

43% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 213 ккал · Б 10,6 · Ж 9,1 · У 21,6 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 6,6 г · Соль 4,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1726 ккал · порция 863 ккал — 43% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 230 °C. Ветчину и моцареллу нарежьте кубиками, смешайте с рикоттой и базиликом.

  2. Шаг 2. Разделите тесто на 2 части, раскатайте круги 25 см.

  3. Шаг 3. На половину каждого круга выложите начинку, оставив край 2 см, накройте второй половиной и плотно защипните.

  4. Шаг 4. Смажьте маслом, сделайте надрез сверху и выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета.

  5. Шаг 5. Пассату прогрейте с орегано и подавайте к кальцоне как соус.

Сжечь эту порцию

≈ 125 мин активности — например, 3 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальцоне с ветчиной и моцареллой»?

В одной порции (около 406 г) — 863 ккал: белки 43,2 г, жиры 36,9 г, углеводы 87,4 г. В 100 г готового блюда — 213 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (863 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Кальцоне с ветчиной и моцареллой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok