Кальмары жареные с луком

⏱ 25 минЛегко3 порцииДо 15 минут Без глютена Высокобелковое

Кольца кальмара, быстро обжаренные с золотистым луком. Главное — 2–3 минуты на сильном огне, и они останутся мягкими.

В Беларуси кальмары чаще берут замороженные, тушку или кольца — свежие в Минске редкость. Обязательно полностью разморозьте и обсушите бумажным полотенцем, иначе кальмар тушится в собственном соку и становится резиновым. Лук обжарьте до золотистого, затем на сильном огне 2–3 минуты кальмар, в конце сметана.

На порцию (288 г)

Белки32,5 г · 46% ккал

Жиры11,6 г · 37% ккал

Углеводы12,2 г · 17% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 11,3 · Ж 4 · У 4,2 г

AКлетчатка 1,2 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Кальмар600 г3 тушки
Лук репчатый200 г2 шт
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л. с горкой
Сметана 15%40 г2 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 879 ккал · порция 293 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите тушки от плёнки (ошпарьте кипятком на 10 секунд, плёнка снимется), нарежьте кольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами на масле на среднем огне 6–7 минут до золотистого цвета.
Шаг 3. Прибавьте огонь, добавьте кальмары, посолите и поперчите, жарьте 2–3 минуты, помешивая.
Шаг 4. Снимите с огня, вмешайте сметану и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кальмары жареные с луком»?

В одной порции (около 288 г) — 293 ккал: белки 32,5 г, жиры 11,6 г, углеводы 12,2 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (293 ккал) и сытная за счёт белка (32,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →