Качо э пепе

Римская паста из трёх ингредиентов: спагетти, пекорино и много свежемолотого чёрного перца.

В Беларуси пекорино найти сложно, поэтому берут местный овечий сыр или смесь пармезана с солью. Перец обязательно свежемолотый, крупными кусками, иначе соус не раскроется. Готовят на ужин после работы, когда нет времени на долгие блюда, и едят сразу, пока паста горячая.

На порцию (145 г)

Белки24,4 г · 19% ккал

Жиры12,3 г · 22% ккал

Углеводы73,7 г · 59% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 352 ккал · Б 16,8 · Ж 8,5 · У 50,8 г

EКлетчатка 3,7 г · Сахар 2,7 г · Соль 4,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1020 ккал · порция 510 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Крупно смелите перец и прогрейте на сухой сковороде 1 минуту.
Шаг 2. Сварите спагетти в небольшом количестве подсоленной воды, сохраните 150 мл.
Шаг 3. Смешайте мелко тёртый пекорино с 4 ст. л. тёплой (не горячей) воды в пасту.
Шаг 4. Переложите спагетти к перцу, снимите с огня, добавьте сырную пасту и энергично перемешивайте, подливая воду, до гладкого соуса.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Качо э пепе»?

В одной порции (около 145 г) — 510 ккал: белки 24,4 г, жиры 12,3 г, углеводы 73,7 г. В 100 г готового блюда — 352 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 510 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →