Кабачковая запеканка с фаршем

Кабачковая запеканка с фаршем

⏱ 60 минЛегко5 порцийДля заготовокБез глютенаВысокобелковое

Слои кабачка и фарша под сыром — лёгкое летнее блюдо без муки и крупы.

Кабачковую запеканку с фаршем в Беларуси готовят в сезон с огорода или дачи, когда молодые плоды идут в ход вместе с кожурой. Слои часто пересыпают сметаной и тёртым сыром, а помидоры берут плотные, чтобы блюдо не распустило сок. Для лёгкости вместо говяжьего фарша подойдёт домашний из свинины и курицы, а лишнюю влагу из кабачков лучше отжать.

На порцию (386 г)

271

Белки25,3 г · 38% ккал

Жиры12,8 г · 43% ккал

Углеводы12,9 г · 19% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 70 ккал · Б 6,6 · Ж 3,3 · У 3,3 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 7,3 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 1355 ккал · порция 271 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте кабачки кружками 5 мм, посолите и оставьте на 10 минут, затем промокните.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук с фаршем 8 минут без масла, посолите и поперчите.

  3. Шаг 3. Выложите в форму слой кабачков, фарш, кружки помидоров и снова кабачки.

  4. Шаг 4. Взбейте яйца со сметаной и чесноком, залейте запеканку и посыпьте сыром.

  5. Шаг 5. Запекайте при 190 °C 35 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Кабачковая запеканка с фаршем»?

В одной порции (около 386 г) — 271 ккал: белки 25,3 г, жиры 12,8 г, углеводы 12,9 г. В 100 г готового блюда — 70 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (271 ккал) и сытная за счёт белка (25,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все ужины →
Кабачковая запеканка с фаршем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok