Израильский суп с куриными клёцками кнейдлах

Израильский суп с куриными клёцками кнейдлах

⏱ 120 минСредне6 порцийСупБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Еврейский куриный бульон с кнейдлах — воздушными клёцками из мацы, морковью и укропом.

В Беларуси мацу перед праздниками покупают в специализированных отделах, но для кнейдлах подойдёт и обычная маца, измельчённая в крошку. Бульон варят заранее, а клёцки опускают в кипящую воду отдельно, чтобы суп остался прозрачным. Подают с укропом и кружочком моркови — согревающее блюдо для холодного вечера.

На порцию (799 г)

524

Белки36,7 г · 28% ккал

Жиры33,8 г · 58% ккал

Углеводы17,9 г · 14% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 66 ккал · Б 4,6 · Ж 4,2 · У 2,2 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 2,2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3144 ккал · порция 524 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Курицу залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лук, сельдерей и перец. Варите на слабом огне 1,5 часа.

  2. Шаг 2. Мацу измельчите в крошку, смешайте с яйцами, маслом, щепоткой соли и 3 ст. л. бульона, уберите в холодильник на 30 минут.

  3. Шаг 3. Процедите бульон, посолите, добавьте морковь кружками и варите 10 минут.

  4. Шаг 4. Мокрыми руками скатайте шарики размером с грецкий орех, опустите в кипящий бульон и варите под крышкой 25 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте разобранное мясо и укроп.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Израильский суп с куриными клёцками кнейдлах»?

В одной порции (около 799 г) — 524 ккал: белки 36,7 г, жиры 33,8 г, углеводы 17,9 г. В 100 г готового блюда — 66 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 524 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Израильский суп с куриными клёцками кнейдлах: рецепт с фото и КБЖУ