Индийский томатный суп расам

⏱ 30 минЛегко4 порцииСуп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Южноиндийский расам — жидкий кисло-пряный томатный суп с тамариндом, горчичными зёрнами и перцем.

Расам в Беларуси варят из спелых помидоров с чечевицей, а тамаринд заменяют соком лимона или немного уксуса. Специи — горчичные зёрна, перец, чеснок — обжаривают в кокосовом масле, чтобы раскрылся аромат. Суп получается кисло-пряным и жидким, его едят горячим с рисом или просто как первое блюдо.

На порцию (408 г)

Белки5,5 г · 17% ккал

Жиры4,6 г · 32% ккал

Углеводы16,6 г · 51% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 33 ккал · Б 1,3 · Ж 1,1 · У 4,1 г

BКлетчатка 3,7 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Помидоры500 г3–4 шт
Чечевица жёлтая60 г¼ стакана
Паста тамаринда20 г1 ст. л.
Семена горчицы3 г1 ч. л.
Зира2 г½ ч. л.
Перец чёрный молотый2 г½ ч. л.
Куркума1 г¼ ч. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Масло кокосовое15 г1 ст. л.
Кинза15 гпучок
Вода1000 г1 л
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 536 ккал · порция 134 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Чечевицу отварите в 400 мл воды 15 минут и разомните.
Шаг 2. Помидоры нарежьте, залейте оставшейся водой, добавьте тамаринд, куркуму, перец и раздавленный чеснок, варите 10 минут.
Шаг 3. Соедините с чечевицей, посолите и прогрейте 3 минуты.
Шаг 4. На кокосовом масле обжарьте семена горчицы и зиру до потрескивания и влейте в суп.
Шаг 5. Добавьте кинзу. Подают как суп или с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Индийский томатный суп расам»?

В одной порции (около 408 г) — 134 ккал: белки 5,5 г, жиры 4,6 г, углеводы 16,6 г. В 100 г готового блюда — 33 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 134 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →