Имбирное печенье «Ёлочки» с глазурью

⏱ 120 минСредне12 порцийДесерт Для заготовок Вегетарианское

Пряное хрустящее печенье с имбирём, корицей и мёдом, расписанное белой глазурью. Хранится до двух недель и годится в подарок.

В Беларуси имбирное печенье «Ёлочки» пекут к Новому году и Рождеству, часто вместе с детьми. Тесто замешивают на мёде и тростниковом сахаре, добавляют корицу и имбирь. Глазурь из белка и пудры наносят тонкой кистью или зубочисткой.

На порцию (75 г)

Белки4 г · 6% ккал

Жиры7,8 г · 25% ккал

Углеводы48,4 г · 69% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 371 ккал · Б 5,4 · Ж 10,3 · У 64,2 г

EКлетчатка 1,2 г · Сахар 27,2 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Мука пшеничная350 г2,25 стакана
Масло сливочное 82.5%100 г100 г
Мёд100 г3 ст. л.
Сахар тростниковый100 г1/2 стакана
Яйцо куриное55 г1 шт
Имбирь молотый6 г2 ч. л.
Корица молотая5 г2 ч. л.
Гвоздика1 гщепотка
Сода пищевая3 г1/2 ч. л.
Яичный белок30 г1 белок
Сахарная пудра150 г150 г
Сок лимона5 г1 ч. л.

12 порций — 3360 ккал · порция 280 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растопите масло с мёдом, сахаром и специями, остудите до тёплого.
Шаг 2. Вбейте яйцо, всыпьте муку с содой и замесите мягкое тесто. Заверните в плёнку и охладите 1 час.
Шаг 3. Раскатайте толщиной 4 мм и вырежьте ёлочки формочкой.
Шаг 4. Выпекайте 8–10 минут при 180 °C, остудите на решётке.
Шаг 5. Взбейте белок с пудрой и лимонным соком до густой глазури, распишите ёлочки через корнетик и дайте высохнуть 3 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Имбирное печенье «Ёлочки» с глазурью»?

В одной порции (около 75 г) — 280 ккал: белки 4 г, жиры 7,8 г, углеводы 48,4 г. В 100 г готового блюда — 371 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 280 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →