Икра кабачковая быстрая без стерилизации

Икра кабачковая быстрая без стерилизации

⏱ 55 минЛегко6 порцийДля заготовокБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Икра на неделю: кабачки тушатся 40 минут, а потом икра просто хранится в холодильнике. Без закаток и стерилизации.

В Беларуси кабачковую икру без стерилизации делают в сезон, когда кабачки идут с огорода или дачи. Тушат с морковью, луком и томатной пастой, а чеснок добавляют в конце для аромата. Хранят в банках в холодильнике и едят с чёрным хлебом или как гарнир к мясу.

На порцию (246 г)

149

Белки2,2 г · 6% ккал

Жиры9 г · 55% ккал

Углеводы14,6 г · 39% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 61 ккал · Б 0,9 · Ж 3,6 · У 6 г

AКлетчатка 3,4 г · Сахар 8,6 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 894 ккал · порция 149 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок, морковь натрите, лук мелко нарежьте.

    Шаг 1: Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок, морковь натрите, лук мелк

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь в масле 5 минут, добавьте кабачки.

    Шаг 2: Обжарьте лук и морковь в масле 5 минут, добавьте кабачки.

  3. Шаг 3. Тушите без крышки 30 минут на среднем огне, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.

    Шаг 3: Тушите без крышки 30 минут на среднем огне, помешивая, пока не испарится лишняя

  4. Шаг 4. Добавьте томатную пасту, соль, сахар и чеснок, тушите 5 минут и пробейте блендером.

    Шаг 4: Добавьте томатную пасту, соль, сахар и чеснок, тушите 5 минут и пробейте блендер

  5. Шаг 5. Остудите, переложите в чистую банку и храните в холодильнике до 7 дней.

    Шаг 5: Остудите, переложите в чистую банку и храните в холодильнике до 7 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Икра кабачковая быстрая без стерилизации»?

В одной порции (около 246 г) — 149 ккал: белки 2,2 г, жиры 9 г, углеводы 14,6 г. В 100 г готового блюда — 61 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 149 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →