Хумус-боул с киноа и запечённой тыквой

Хумус-боул с киноа и запечённой тыквой

⏱ 35 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Тёплая киноа, печёная тыква с перцем и ложка хумуса: сбалансированный обед, где белок и сытость дают крупа и нут.

В Беларуси для боула берут тыкву осеннего сбора, запекают с паприкой и чесноком, а киноа варят на овощном бульоне. Хумус можно приготовить из местного нута или купить готовый, добавив лимонный сок. Собирают боул тёплым, а заправляют оливковым маслом и зеленью — сытный обед для дачи или работы.

На порцию (678 г)

547

Белки20,4 г · 15% ккал

Жиры21,3 г · 35% ккал

Углеводы66,7 г · 49% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 3 · Ж 3,1 · У 9,8 г

AКлетчатка 14,2 г · Сахар 14,3 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 1094 ккал · порция 547 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Тыкву и перец нарежьте кубиками, сбрызните половиной масла, посыпьте паприкой и солью.

  2. Шаг 2. Запекайте овощи 25 минут, один раз перемешав.

  3. Шаг 3. Промойте киноа, залейте водой и варите 15 минут, затем дайте постоять под крышкой 5 минут.

  4. Шаг 4. Нарежьте огурцы и черри. Разложите по мискам киноа, печёные и свежие овощи, сверху хумус.

  5. Шаг 5. Полейте остатками масла с лимонным соком и сразу подавайте.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Хумус-боул с киноа и запечённой тыквой»?

В одной порции (около 678 г) — 547 ккал: белки 20,4 г, жиры 21,3 г, углеводы 66,7 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 547 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Хумус-боул с киноа и запечённой тыквой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok