Гузка индейки в духовке

⏱ 90 минЛегко5 порцийБюджетно Без лактозы

Индюшиные хвостики в медово-чесночном маринаде запекаются на подушке из картофеля, который пропитывается вытопленным жиром.

Гузку индейки у нас чаще берут на рынке или в мясных лавках, иногда называют просто «хвостик». Картофель лучше брать местный, рассыпчатый, он впитает жир и станет самым вкусным. Запекать удобно в чугунке или глубокой форме под фольгой, а в конце открыть для румяной корочки.

На порцию (317 г)

Белки22,1 г · 16% ккал

Жиры35,8 г · 60% ккал

Углеводы32,4 г · 24% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 170 ккал · Б 7 · Ж 11,3 · У 10,2 г

CКлетчатка 4 г · Сахар 6,2 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Гузка индейки700 г700 г
Картофель800 г8 шт
Чеснок15 г3 зубчика
Соевый соус30 г2 ст. л.
Мёд30 г1 ст. л.
Паприка молотая4 г1 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2700 ккал · порция 540 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте гузки, удалите остатки перьев и обсушите.
Шаг 2. Смешайте соевый соус, мёд, давленый чеснок и паприку, натрите гузки и маринуйте 30 минут.
Шаг 3. Картофель нарежьте дольками, посолите, поперчите и выложите в форму.
Шаг 4. Сверху разложите гузки и запекайте 50–60 минут при 190 °C, один раз перевернув, до тёмной хрустящей корочки.
Шаг 5. Перед подачей перемешайте картофель с вытопившимся соком.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гузка индейки в духовке»?

В одной порции (около 317 г) — 540 ккал: белки 22,1 г, жиры 35,8 г, углеводы 32,4 г. В 100 г готового блюда — 170 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 540 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.