Гриссини

⏱ 90 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Итальянские хлебные палочки гриссини — тонкие, хрустящие и ароматные. Подают с супом, вином и антипасти.

Итальянские палочки гриссини у нас пекут для застолья или как закуску к супу. Мука подойдёт любая пшеничная, но лучше высшего сорта, а оливковое масло можно заменить рапсовым. Тесто должно быть крутым, тогда палочки получатся хрустящими. Храни в бумажном пакете, чтобы не отсырели.

На порцию (65 г)

Белки4,1 г · 10% ккал

Жиры4,2 г · 23% ккал

Углеводы27,2 г · 67% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 252 ккал · Б 6,3 · Ж 6,5 · У 42,1 г

CКлетчатка 1,2 г · Сахар 0,7 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная300 г300 г
Вода170 г170 мл
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль8 г1 ч. л. + для посыпки

8 порций — 1304 ккал · порция 163 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, добавьте масло, соль и муку. Замесите эластичное тесто 7 минут.
Шаг 2. Оставьте на 45 минут.
Шаг 3. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм и нарежьте полосками по 1 см.
Шаг 4. Раскатайте каждую полоску ладонями в тонкую палочку длиной 25–30 см и выложите на пергамент.
Шаг 5. Сбрызните маслом, посыпьте крупной солью и выпекайте 15–18 минут при 200 °C до хруста.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гриссини»?

В одной порции (около 65 г) — 163 ккал: белки 4,1 г, жиры 4,2 г, углеводы 27,2 г. В 100 г готового блюда — 252 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 163 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →