Грибы с гречкой в горшочке

Грибы с гречкой в горшочке

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Гречка, томлённая в горшочке с грибами и луком, — рассыпчатая и пропитанная грибным духом.

В Беларуси гречку с грибами в горшочке часто готовят в пост, поэтому обходятся без мяса и сливочного масла. Сушёные белые грибы дают насыщенный бульон, а шампиньоны добавляют для объёма и свежести. Томят в печи или духовке, чтобы крупа впитала грибной дух и осталась рассыпчатой.

На порцию (315 г)

289

Белки12,2 г · 16% ккал

Жиры9,4 г · 28% ккал

Углеводы41,8 г · 56% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 3,9 · Ж 3 · У 13,3 г

BКлетчатка 8,5 г · Сахар 3,7 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1156 ккал · порция 289 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите сушёные грибы в 500 мл кипятка на 15 минут, нарежьте, настой сохраните.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук, морковь и нарезанные шампиньоны на масле 8 минут.

  3. Шаг 3. Промойте гречку и смешайте с зажаркой и белыми грибами, разложите по горшочкам.

  4. Шаг 4. Залейте горячим грибным настоем так, чтобы он покрыл крупу на 1 см, посолите, добавьте лавровый лист.

  5. Шаг 5. Накройте и запекайте 40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибы с гречкой в горшочке»?

В одной порции (около 315 г) — 289 ккал: белки 12,2 г, жиры 9,4 г, углеводы 41,8 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 289 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Грибы с гречкой в горшочке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok