Грибной суп с вермишелью

⏱ 30 минЛегко6 порцийСуп Бюджетно Вегетарианское

Лёгкий суп из шампиньонов с тонкой вермишелью и зажаркой на сливочном масле.

В белорусской кухне грибной суп с вермишелью часто варят на курином бульоне или на воде с добавлением сушёных лесных грибов. Шампиньоны — вариант на каждый день, но для аромата кладут горсть сухих белых. Зажарку делают на сливочном масле с луком и морковью, а вермишель добавляют за пять минут до конца.

На порцию (450 г)

Белки5 г · 15% ккал

Жиры3,7 г · 25% ккал

Углеводы20,6 г · 61% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 1,1 · Ж 0,8 · У 4,6 г

BКлетчатка 2,7 г · Сахар 2,5 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Шампиньоны300 г300 г
Вермишель80 г½ стакана
Картофель300 г3 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Морковь80 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Вода1800 г1,8 л
Укроп10 гнесколько веточек
Соль8 г1,5 ч. л.

6 порций — 810 ккал · порция 135 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель нарежьте кубиками и варите в кипящей воде 10 минут.
Шаг 2. Шампиньоны обжарьте на сливочном масле с луком и морковью 8–10 минут.
Шаг 3. Добавьте зажарку в суп и варите 5 минут.
Шаг 4. Всыпьте вермишель и варите 4–5 минут.
Шаг 5. Посолите и посыпьте укропом. Подавайте сразу, пока вермишель не разбухла.

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Грибной суп с вермишелью»?

В одной порции (около 450 г) — 135 ккал: белки 5 г, жиры 3,7 г, углеводы 20,6 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 135 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →